![Какао масло 200г](/assets/thumbnails/fd/fddbef850ef5eee843538f096ed74547.jpg)
Какао масло 200г в Белорецке
Инструкция
Масло какао — это жир,
который получают посредством переработки плодов шоколадного дерева. Как
не сложно догадаться, он служит основой шоколада, и чем больше входит
его в состав, тем полезнее всеми любимое лакомство. К сожалению, сейчас в
простых супермаркетах не найти натурального шоколада, так как он
состоит из более дешевых компонентов. Ценители качества и приверженцы
здорового питания, как правило, делают продукт самостоятельно или
покупают его в специализированных магазинах.
Многие думают, что
какао-масло по внешнему виду напоминает шоколад, но в
действительности оно представляет собой массу светло-желтого цвета. Чаще
всего продают его брусками, которые при комнатной температуре легко
ломаются, а при 32-35°C начинают плавиться и становиться бесцветными.
Перед использованием масло растапливают в руках, либо на водяной бане
(зависит от количества). Важно запомнить, что его нельзя доводить до
кипения.
На вкус горьковатый, но довольно приятный. Аромат очень «вкусный»,
напоминает какао или шоколад.
Химический состав:как и любое масло, оно различается на рафинированное и нерафинированное.
Самым полезным считается последнее, так как в нем содержится
значительно больше полезных витаминов и элементов.
Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К, Н, РР.
Минералы: железо, калий, кальций, йод, магний, марганец, медь, натрий,
селен, сера, фосфор, цинк.
Органические кислоты: арахиновая, лауриновая, линолевая, миристиновая,
олеиновая, пальмитиновая, стеариновая.
Помимо этого, какаовое масло содержит кофеин, ксантин, аминокислоты,
полифенолы, флавоноиды и антиоксиданты. Благодаря последним снижается
вероятность развития рака, а также сохраняется молодой и здоровый вид
кожи.
Калорийность масла какао — 899 ккал на 100 г.