Гарнец мука пшеничная 500г обойная цельнозерн
Гарнец мука пшеничная 500г обойная цельнозерн в Толбазах
Гарнец
Самовывоз. Оформленный заказ можно забрать в течение 24 часов
Гарнец мука пшеничная 500г обойная цельнозерн можно забронировать на сайте или приобрести в аптеках в Толбазах
Цены действительны только при бронировании на сайте
Извините, этот товар недоступен.
Инструкция
Описание
Обойная мука получается при обойном односортном помоле с выходом 96%. Мука состоит почти из тех же тканей, что и зерна пшеницы, но отличается несколько меньшим количеством плодовых оболочек и зародыша. Обойная мука сравнительно крупная, неоднородная по размеру частиц (наибольший их размер достигает 600, а наименьший 30-40 мкм) . Химический состав ее близок к составу исходного зерна (зольность на 0,07-0,1%, а содержание клетчатки на 0,15-0,2% меньше, чем в зерне) . Эта мука обладает высокой влагоемкостью и сахарообразующей способностью, выход сырой клейковины от 20% и более. В качестве похожего на обойную пшеничную муку состава, можно применить смесь из 9 частей пшеничной муки высшего сорта и 1 части пшеничных отрубе́й (одна десятая часть, 10 %). Обойная мука используется в основном для выпечки столовых сортов хлеба, и редко применяют в кулинарии.
Доставка
Извините, доставка товара временно не осуществляется.